Ingrediënten
225 gr zachte boter
265 gr suiker
3 eieren + 3 eierdooiers
10 gr vanille-extract
8 gr water
4 gr zout
180 gr witte bloem
Extra benodigdheden
Ringvorm van 26 cm
Handmixer
Recept
1.Verwarm de oven voor op 165°C en beboter de ringvorm alvast.
2.Klop de boter met een mixer heel glad.
3.Strooi de suiker al kloppend over de boter. Klop nog zeker 4 tot 5 min door, de boter moet bijna wit zijn.
4.Roer het vanille-extract samen met het water door de eieren en de dooiers.
5.Giet het mengsel heel langzaam bij de boter en klop nu op de middelste stand. Roer het zout er ook goed door.
6.Roer heel voorzichtig de bloem door het beslag, doe dit beetje bij beetje. Het best gebruik je hiervoor een spatel.
7.Doe het beslag in de met boter voorziene ringvorm, en strijk dit mooi glad met de achterkant van een lepel.
8.Zet het geheel 50 min in de oven, na 40 min kan men het best eens controleren met een stokje. Komt deze er schoon uit dan is je cake klaar.
Smakelijk!
Bakkenmetchristof.blogspot.be
Christof.bruyninx@hotmail.com
Geen opmerkingen:
Een reactie posten